寒い日が続きます。

今夜はカレーライス。
こどもが幼かったので野菜を細かくすることがあたりまえになっていたのですが、やっぱり
ジャガイモは大きく切ってホクホク感が出るとおいしいを再確認。

スパイスを調合するような技術は持ち合わせませんが、市販のルーにティッカ料理に使う
ミックススパイス（カルダモン、クローブ、シナモン、コリアンダーetc...が入っています。）を加えるのが最近のお気に入りです。